Des restaurants ardennais se mobilisent pour réaliser des menus Copenhague : les aliments qui vous seront servis sont produits à moins de 80 km de votre assiette !
Un menu a moins de 80km, c'est une manière inhabituelle de gérer notre budget alimentation. En effet, l'alimentation est un des postes "cachés" de dépenses énergétique qui composent notre quotidien. Nos habitudes alimentaires influent fortement sur notre consommation d'énergie .
Le transport des produits alimentaires sur des milliers de kilomètres pour les amener aux consommateurs contribue fortement aux émissions de GES. Transport entre le producteur, transformateur et lieu de vente : selon les modes de transport, les aliments auront une note plus ou moins salée en GES. Ainsi, le transport par avion est environ 40 fois plus émetteur que le transport par bateau ! Le transport routier (camions) est 4 fois plus émetteur que le transport ferroviaire et 6 fois plus que le transport fluvial.
Pour changer notre vision de l'alimentation, 7 restaurants ardennais ont décidé de mettre en place un menu à moins de 80km, collant ainsi à l'actualité de Copenhague.
La liste des restaurants
Elle sera complétée les 10 et 11 décembre ; les premiers restaurateurs sont :
A Charleville :
Lard des mets, rue Bourbon (03 24 32 38 07)
Le cochon qui louche, 31 rue Victoire Cousin (03 24 35 49 05)
La Clef des Champs, 33 rue du Moulin (03 24 56 17 50)
A Buzancy :
L'Hôtel du Saumon, Place du Général Chanzy (03 24 30 02 42)
A Haybes :
Le moulin Labotte, 52 rue Edmond Dromzart (03 24 41 13 44)
A Rethel :
Le Régal&Vous, 3 boulevard de la 2ieme DI (03 24 38 24 13)
La Table de Sandorine, Zone de l'Etoile (03 24 38 31 35)
A Sedan :
Au bon vieux temps, 3 Place de la Halle (03 24 29 03 70)
A Vouziers :
La Cigale, 56 avenue Charles de Gaulle (03 24 71 89 73)
Commentaires
Une petite question !
Est ce que la TVA 5.5% sera appliquée ?
(blague)
Cette utilisation mercantile du sommet de Copenhague n'est pas trés sérieuse !! sans même parler de la non application de la baisse de la TVA !! il y a exactemnt 23870 personnes qui ont touché la PSA ( prime de solidarité active ) de 200 euros dans les Ardennes ! pour tous ces gens -victimes de la pauvreté , cet appel à un menu "de Copenhague" est un luxe réservé aux bobos !! la gratuité des transports collectifs me semblerait une mesure plus efficace pour lutter contre les GES !!! L'Ecologie et la protection de la planète méritent -de mon point de vue, des propositions alternatives à la hauteur des périls : ne sombrons pas dans la médiocrité médiatique !!!!!
La gratuité des transports en commun c'est très bien !!! mais encore faut-il avoir des transports en commun
Sur les 23870 personnes ayant touché la PSA combien utilisent les transports en commun?
Les mesures de ce type ne servent à rien aux ruraux , il n'y a presque aucun moyen de transport en commun sur le vouzinois idem ailleurs , tout le monde n'habite pas en ville et heureusement!!!
Je trouve que l'initiative des restaurateurs vaut la peine d'être saluée , mieux consommer c'est important , luxe ou pas c'est une autre affaire , un repas pour 11 euros pour des bobos!!!!
Je vais rarement au restaurant n'ayant pas les moyens de me le payer mais si j'avais le choix je préfère manger bien et des produits locaux , savoir que le yaourt que je mange a fait des centaines de km en camion en polluant un maximun me dérange , l'écologie c'est aussi cela